Assaisonnement pour riz à sushi

Merci à Mawel pour m'avoir retrouvé les proportions  :-)

Ingrédients (pour 460 g de riz) :
- 5 cuillères à soupe de vinaigre de riz japonais (doux, surtout pas de chinois, beaucoup trop acide)
- 1 cuillère à soupe de mirin (vin de riz japonais pour la cuisine, ne se boit pas)
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de sel

Préparation :
1. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole. Faire dissoudre, en remuant.
2. Laisser refroidir avant de mélanger au riz.